Par : Mély

@gb : Bonjour ✿
Les graines de lin (ou de chia) servent de liant, et non de condiment.
Un liant est un élément qui va aider une substance (ici la pâte) à se « tenir », à rester assemblée.
Un condiment sert à aromatiser un plat (épice ou aromate généralement).
Je ne pense pas qu’il y ait un autre ingrédient qui puisse se substituer aux graines de lin ou chia avec un rôle de liant avec autant d’efficacité.
On trouve facilement l’un ou l’autre : les graines de lin en magasin bio, et les graines de chia en ligne sur internet.